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2026.05.01 OPEN
ラーメン
日本酒
天命 ー人類みな麺類 × 酒ソムリエ 赤星慶太ー（5月1日OPEN）
テンメイ ジンルイミナメンルイ サケソムリエ アカホシケイタ
テイクアウト
デリバリー
醤油らーめんと
日本酒ペアリングの極致へ。
大阪・西中島発「人類みな麺類」。
醤油らーめんの新たな到達点を掲げる一杯は、
最高級の「水と醤油のみ」で仕上げる独自のスタイル。
そのシンプルな構成が、醤油の旨みを極限まで引き出し、
自家製麺と美しく調和する。
そこに、酒ソムリエ・赤星慶太が設計した
日本酒のペアリングが加わることで、
らーめんは“体験”へと昇華する。
最初の一口から締めまで、
すべてが計算し尽くされた、
唯一無二の食の旅を。
- 営業時間
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11:00～23:00 ※L.O.22:30
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ランチ -
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レストラン
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- ホームページ
- http://www.unchi-co.com/
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