【満枠】初夏の梅仕事｜スパイス梅シロップづくりワークショップ byうめきたPUBLICSCOOP with キッチンコトコト
開催期間
- 2026-06-18 (木) ～ 2026-06-18 (木)
開催場所
- グラングリーン大阪 MIDORI LOUNGE
季節の手仕事を楽しむ、スパイス梅シロップづくりワークショップ 〜南森町「キッチンコトコト」とつくる、夏のはじまりの梅仕事〜 ※こちらのイベントはすでに満枠となっており、お申し込みを終了しております。
初夏の手仕事「スパイス梅シロップづくり」を、みんなで楽しむワークショップを開催します。 今回ゲストとしてお迎えするのは、 大阪・南森町のフレンチ洋食レストラン 「キッチンコトコト」。 季節の食材を大切にした料理と、くつろげる時間を届けて18年。 お店では自家製ドリンクやスパイスを使ったデザートなど、 暮らしを少し豊かにする“食の楽しみ”を提案されています。
季節の果物でつくるシロップは、 瓶を毎日ふりながらゆっくり育てていく手仕事。 その時間は、 自分自身を大切にする時間にもつながるといいます。 今回のワークショップでは、 スパイス梅シロップの飲み比べからスタートし、 プレーンまたはスパイス入りの梅シロップを実際に仕込みます。 最後には、 スパイス梅シロップを使ったデザートとドリンクもご用意。 瓶を持ち帰ったあとは、 毎日少しずつ育っていく梅シロップの変化を楽しみながら、 ご自宅で“梅仕事”の時間を味わっていただけます。 季節の手仕事を楽しみながら、 ゆったりとした夜の時間を一緒に過ごしませんか？
普段何気なく通り過ぎている公園にも、実はたくさんの発見や魅力が隠れています。 朝の澄んだ空気の中で植物にふれ、少しだけ視点を変える時間を過ごしてみませんか？ ツアーの後には、新緑の季節にちなんだ新茶を楽しみながら、ゆるやかな交流の時間もご用意しています。 気持ちよく1日をスタートする“朝活”として、ぜひご参加ください。
■ワークショップ内容
今回のワークショップでは、 ・梅シロップの飲み比べ ・スパイス梅シロップの仕込み体験 ・タグ作り ・梅シロップを使ったデザート＆ドリンク などを楽しみながら、 梅仕事の魅力を体験していただきます。 仕込んだスパイス梅シロップは瓶ごとお持ち帰りいただけます。
■タイムスケジュール
19:00 はじめの挨拶 19:05 梅シロップの飲み比べ ・プレーンの梅シロップ ・スパイス入り梅シロップ それぞれを試飲し、味わいの違いを感じていただきます。 感想を共有しながら、当日仕込むシロップ（プレーン／スパイス入り）を選びます。 19:20 レシピ説明 梅シロップ作りの流れやポイントをご紹介します。 ※レシピは当日お配りします。 19:30 スパイス梅シロップの仕込み ・梅を拭く ・きび砂糖と交互に瓶に詰める ・お好みでスパイスを加える 20:00 タグ作成 瓶につけるタグを選び、 仕込んだ日付などを書いて瓶につけます。 ※タグはこちらで用意します。 20:15 完成した瓶を並べて写真撮影 20:25 デザート＆ドリンクタイム 梅シロップを使ったデザートとドリンクを楽しみながら ・デザートの簡単なレシピ ・漬け終わった梅で作る梅ジャムのレシピ もご紹介します。 20:50 梅シロップの育て方・質問タイム ※開催後も「キッチンコトコト」のInstagram DMで質問可能 ※スパイス梅シロップの育つ様子もストーリーで発信予定 21:00 終了
■開催概要
会場： グラングリーン大阪 うめきた公園 MIDORI LOUNGE （カフェ「boo boo boo」隣）
▶︎MIDORI LOUNGEまでの行き方動画（Instagram） ▶︎MIDORI LOUNGEまでの行き方動画（Youtube） ▶︎MAP日程：2026年6月18日（木） 時間：19:00 – 21:00 場所：グラングリーン大阪 MIDORI LOUNGE 参加費：2,500円（ワンドリンクとデザート付き） ※瓶を購入される方は瓶代として別途1,500円追加になります。 定員：20名（事前申込制） 瓶付きチケットは、お申し込みの4日前12:00までお申し込み可能、 通常チケットは、お申し込みの1日前19:00までお申し込み可能です。 ※こちらのイベントはすでに満枠となっており、お申し込みを終了しております。キャンセル待ちなどはうめきたPUBLICSCOOP Instagram DMにご連絡ください。
お申し込みはこちらから■こんな方におすすめ
✔ 梅仕事に興味がある方 ✔ 季節の手仕事を楽しみたい方 ✔ 料理や食の文化が好きな方 ✔ 仕事帰りにゆったりした時間を過ごしたい方 ✔ 手を動かしながら交流したい方
■注意事項
※瓶を持参される場合は保存用のガラス瓶をご用意ください。 ※材料準備の都合上、瓶付きチケットはキャンセル不可となります。
ゲスト紹介
キッチンコトコト 武田由紀
大阪・南森町のフレンチ洋食レストラン「キッチンコトコト」を営む。 季節の食材を大切にした料理と、くつろげる時間を届けて18年。 店では自家製ドリンクやスパイスを使ったデザートなど、 日々の暮らしを少し豊かにする食の楽しみも提案している。 季節の果物で作るシロップは、毎日瓶をふりながらゆっくり育てていく手仕事。 その時間は、自分自身を大切にする時間にもつながると感じ、 季節の柑橘シロップや梅仕事のワークショップを開催している。
キッチンコトコト
大阪・南森町にあるフレンチ洋食レストラン「キッチンコトコト」 店名の通り「ことこと」と丁寧に煮込んだソースや煮込み料理が自慢の店。 フレンチ出身のシェフが、伝統的な洋食の良さを大切にしながらフランス料理の技法を取り入れ、 より深い味わいの料理に仕上げている。 名物は魚介の旨みを凝縮したブイヤベース。
うめきた PUBLIC SCOOP
自分の「好き」や、 ここで見つける「好き」をそれぞれのスコップ（手）で掘り下げ、 体験を通じてさまざまなコト・ものを発見し、 新たに何かを生み出していく「うめきた PUBLIC SCOOP」。 毎回、様々なジャンルの企画を実施して、 新たな発見や出会いが生まれるきっかけを生み出します。 あなたの「好き」を見つけにぜひお気軽にお立ち寄りください。
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